La distribuzione dei "cecapreti" (maccheroni di semola di grana simili agli stringozzi e ai strozzapreti) era iniziata nel pomeriggio di domenica 7 agosto 2011, quando già molte persone, dopo aver preso i ticket presso lo stand dedicato, erano in attesa in una lunga fila.
Insieme ai cecapreti era possibile degustare dell’eccellente spezzatino di bufaletta al sugo di pomodoro e un contorno con piselli in umido. La stragrande maggioranza ha preferito, naturalmente, il pasto completo che è stato "innaffiato" con un buon bicchiere di vino o con dell'acqua minerale.
La "Sagra dei cecapreti e della bufaletta" è un appuntamento importante per tutti gli appassionati della gastronomia che vengono da ogni parte appositamente per questi piatti. L’eccellente idea della Pro Loco di Villa S. Stefano è stata quella di offrire un pasto completo per far riscoprire prodotti tipici della cucina locale. Per questo che oltre ai "cecapreti" è stata aggiunta dell'ottima e tenera carne di bufaletta e un contorno tipico, quest’anno c’erano i piselli in umido mentre nella scorsa edizione c’erano i "broccoletti ripassati". Il Premio Pro Loco quest’anno è stato assegnato ad Arturo Jorio e a Mario Abbruzzese, eminenti personalità della cultura e della politica.
Per Arturo Jorio (anche Arthur Iorio) ha ritirato il premio il figlio Fra’ Paolo, mentre per motivi legati alla sua carica istituzionale non era potuto intervenire il Presidente Mario Abbruzzese.
Giovanni Bonomo ha presentato sul palco il premio destinato ad Arturo Jorio e, dopo un breve saluto del sindaco Giovanni Iorio, Fra’ Paolo ha ricevuto la targa ricordo ringraziando pubblicamente. Al termine il segretario della Pro Loco Vincenzo Bonomo ha voluto salutare tutti i collaboratori ed i presenti per la perfetta riuscita della manifestazione..
Durante la manifestazione gastronomica - culturale si è esibita la cover band di Vasco Rossi, Blascomodo, molto apprezzata dai tanti appassionati del cantautore di Zocca. A tarda serata erano state esaurite le porzioni di bufaletta, mentre la cottura dei cecapreti è continuata fino alla degustazione da parte dei componenti la Pro Loco stessa che, stanchi, ma molto soddisfatti si sono concessi un breve momento di relax. 24 ottobre 2011 - Enzo Iorio
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storico locale, autore di importanti testi su Villa S. Stefano,
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