La stagione delle feste patronali del 2011 inizia in anticipo con il percorso gastronomico. Sabato 23 luglio, infatti, il Comitato Festeggiamenti "La Panarda" ha programmato la manifestazione gastronomica dal titolo: "Dalla Torre di Metabo ricette e sapori di un tempo", con inizio alle ore 20.30.

La locandina dell’evento è ispirata ad un opera che fungeva da segnalibro del pittore Addis Pugliese: santostefanese d’adozione, recentemente scomparso.

Il tema del percorso gastronomico richiama la tradizione contadina dell’antica cucina ciociara. La serata sarà allietata dal gruppo di musica popolare dei monti Lepini: "I Mantice".

Il centro storico di Villa S. Stefano con i suoi caratteristici vicoli si presta particolarmente all’iniziativa, che intende rivalutare la cultura gastronomica santostefanese e ciociara: sinonimo di bontà e freschezza di ingredienti naturali e prodotti del territorio.

Ricchissimo il menù proposto dal Comitato, sarà possibile degustare: "acquata speziata", "antichi sfizi contadini",  "pittia grezza", gli inimitabili "stringozzi al sugo", il tradizionale "baccala e ceci con fallone", le mitiche "patate alla urunza", i fantastici "schiapponi e pizzelle", il formidabile "pollo alla santostefanese", "polenta e erba pazza"; con i dolci "ricotta e miele", "pizza turca e crostata della Regina Camilla", "cartoccio di crespelle" etc.. Naturalmente il tutto innaffiato da vino rosso e bianco locale, secondo un rigido protocollo di "accoppiamento".

Vi aspettiamo numerosi!